HACCP
¿Qué significa HACCP?
Hazard = peligro para la salud
Analysis = análisis del peligro
Critical = decisivo para controlar el peligro
Control = supervisión de las condiciones de producción
Point = puntos de peligro en el proceso de producción
HACCP es un sistema de gestión y control que se utiliza como instrumento para garantizar la seguridad alimentaria. Korken Gültig cuenta con este certificado. Nuestros productos se elaboran de acuerdo con las normas de higiene más estrictas y se controlan constantemente.
¿Por qué es importante el certificado APPCC para nuestros clientes?
Ante todo, sirve para proteger al consumidor/consumidor final. Protege eficazmente su salud de los alimentos contaminados, lo que constituye un claro argumento de venta. Este sistema de control excluye toda contaminación teóricamente posible que pueda producirse durante el proceso de fabricación (tanto bacteriana como química y física).
Aunque el corcho no es un producto alimentario, sino una mercancía (para envasar), las cadenas alimentarias y muchos minoristas exigen cada vez más a sus proveedores que presenten pruebas completas del sistema APPCC. Si el proveedor no puede demostrarlo, no figurará en la lista.
¿Qué significa HACCP para los clientes de Gültig?
Korken Gültig ha desarrollado un sistema de autocontrol que cumple los estrictos requisitos del APPCC. Además, todos los empleados reciben formación conforme a la normativa y deben asistir periódicamente a seminarios de formación. Korken Gültig considera la certificación no sólo una inversión de futuro, sino también un servicio para sus clientes.
